Takeaway utan matsvinn – beställ lagom och ta hand om resten

Uppdaterad juni 2026 · Matleveransguiden

Det är lätt att beställa en rätt till "ifall någon blir sugen igen" och sedan låta den stå orörd i kylen. Lite planering innan du trycker beställ gör att maten faktiskt blir uppäten.

Hur beställer jag lagom mycket takeaway?

Bestäm antalet som ska äta innan du börjar bläddra i menyn, i stället för att beställa efter sug i stunden. Konsumentverket rekommenderar att planera portionerna och inte köpa mer än du gör av med. Fundera på delningsrätter i stället för en extra rätt, och räkna med att en del maträtter fylls upp av tillbehör som ris eller bröd som du kanske redan har hemma.

Hur tar jag hand om resterna på ett säkert sätt?

Låt maten svalna en stund i rumstemperatur innan den ställs i kylen, så att den inte höjer temperaturen på annat som redan förvaras där. Ett kylskåp på omkring 4 grader gör att maten håller sig längre, och tillagad mat i kyl håller enligt Livsmedelsverket ofta flera dagar, ibland upp till ungefär en vecka – bedöm alltid skicket innan du äter.

Kan jag värma upp resterna flera gånger?

Ja, enligt Livsmedelsverkets frågor och svar går det bra att värma upp mat mer än en gång, så länge den kyls ner snabbt mellan gångerna och blir ordentligt varm varje gång. Låt den inte stå länge i rumstemperatur mellan uppvärmningarna.

Vad är skillnaden mellan vanlig takeaway och en överraskningskasse?

Too Good To Go beskriver sin tjänst som en marknadsplats för restaurangers osålda mat, som säljs vidare som en Överraskningskasse. Du väljer kasse i appen och hämtar inom ett bestämt tidsfönster, utan att veta exakt vad den innehåller i förväg. Det är en annan situation än att själv välja rätt och portionsstorlek i en vanlig takeaway-beställning, och passar dig som är flexibel med innehållet snarare än ute efter en specifik maträtt.

1. Bestäm hur många som ska äta. Innan du öppnar menyn.
2. Välj delningsrätter i stället för en extra portion. Så slipper du beställa "för säkerhets skull".
3. Ta hem det som blir över. Låt det svalna innan det går i kylen.
4. Ät resterna inom några dagar. Bedöm alltid skicket innan du värmer dem.

Ska maten hålla sig fräsch en stund innan ni äter, läs hur du håller takeaway varm och säker. Är ni en hel familj som ska äta, se takeaway för familjen. Fundera också på om hemleverans passar bättre den kvällen. Fler situationer i hela takeaway-guiden.